Costelinha de Porco Assada com Batatas ao Alecrim
Introdução:
Prepare-se para uma explosão de sabores com a irresistível combinação de costelinha de porco assada e batatas ao alecrim. Essa receita traz a rusticidade e o aroma marcante do alecrim, elevando o prato a um nível gourmet. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor marcante dessa refeição que certamente será um sucesso em sua mesa.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1,2 kg de batatas, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere as costelinhas com sal, pimenta e alho.
- Em uma assadeira, distribua as costelinhas e as batatas.
- Regue com azeite de oliva e polvilhe o alecrim por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 40 minutos.
- Remova o papel alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 20 minutos até dourar.
- Sirva quente, apreciando cada pedaço suculento e aromático.
Conclusão:
Essa costelinha ao alecrim com batatas é um deleite para os sentidos. O equilíbrio perfeito entre a carne suculenta e as batatas macias, temperadas com o toque do alecrim, transforma esta receita em uma experiência gastronômica memorável.
Receita 2: Costelinha de Porco Assada com Batatas ao Mel e Mostarda
Introdução:
Delicie-se com uma explosão de sabores agridoces nesta receita de costelinha de porco assada com batatas ao mel e mostarda. A combinação irresistível desses ingredientes cria um prato que é uma verdadeira festa para o paladar. Prepare-se para uma refeição que vai encantar seus convidados, seja em uma ocasião especial ou em um jantar descontraído.
Ingredientes:
- 1,8 kg de costelinha de porco
- 1,5 kg de batatas, cortadas em cubos
- 1/3 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de mostarda Dijon
- 4 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as costelinhas com sal, pimenta e alho.
- Em uma tigela, misture o mel, a mostarda e o alho picado.
- Em uma assadeira, coloque as costelinhas e as batatas.
- Regue com a mistura de mel e mostarda.
- Asse por 45-50 minutos, regando ocasionalmente com o molho.
- Sirva quente, apreciando a combinação deliciosa de doçura e picância.
Conclusão:
Essa costelinha com mel e mostarda, acompanhada das batatas caramelizadas, é uma explosão de sabores que certamente deixará todos à mesa encantados. Uma receita para ocasiões especiais ou para mimar-se em um jantar mais descontraído.
Receita 3: Costelinha de Porco Assada com Batatas Rústicas de Ervas
Introdução:
Para uma experiência gastronômica rústica e cheia de sabor, apresentamos a costelinha de porco assada com batatas rústicas de ervas. Essa receita simples, mas robusta, destaca os sabores das ervas frescas e da carne suculenta, proporcionando uma refeição reconfortante e memorável.
Ingredientes:
- 1,3 kg de costelinha de porco
- 1,2 kg de batatas, cortadas em gomos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado
- 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as costelinhas com sal, pimenta, tomilho, alecrim e páprica.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta.
- Disponha as costelinhas e as batatas em uma assadeira.
- Asse por 50-60 minutos, virando as batatas ocasionalmente.
- As costelinhas devem ficar douradas e suculentas, e as batatas, crocantes por fora e macias por dentro.
- Sirva quente, desfrutando da simplicidade e riqueza de sabores dessa receita rústica.
Conclusão:
Essa costelinha com batatas rústicas é uma ode aos sabores simples e reconfortantes. Uma refeição que aquece o coração e faz lembrar da cozinha caseira e tradicional. Aproveite cada pedaço e cada aroma dessa experiência deliciosa.