Costelinha Assada

Costelinha de Porco Assada com Batatas

Receita 1: Costelinha de Porco Assada com Batatas ao Alecrim

Introdução:

Prepare-se para uma explosão de sabores com a irresistível combinação de costelinha de porco assada e batatas ao alecrim. Essa receita traz a rusticidade e o aroma marcante do alecrim, elevando o prato a um nível gourmet. Surpreenda-se com a simplicidade e o sabor marcante dessa refeição que certamente será um sucesso em sua mesa.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 1,2 kg de batatas, cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere as costelinhas com sal, pimenta e alho.
  3. Em uma assadeira, distribua as costelinhas e as batatas.
  4. Regue com azeite de oliva e polvilhe o alecrim por cima.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 40 minutos.
  6. Remova o papel alumínio, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 20 minutos até dourar.
  7. Sirva quente, apreciando cada pedaço suculento e aromático.

Conclusão:

Essa costelinha ao alecrim com batatas é um deleite para os sentidos. O equilíbrio perfeito entre a carne suculenta e as batatas macias, temperadas com o toque do alecrim, transforma esta receita em uma experiência gastronômica memorável.


Receita 2: Costelinha de Porco Assada com Batatas ao Mel e Mostarda

Introdução:

Delicie-se com uma explosão de sabores agridoces nesta receita de costelinha de porco assada com batatas ao mel e mostarda. A combinação irresistível desses ingredientes cria um prato que é uma verdadeira festa para o paladar. Prepare-se para uma refeição que vai encantar seus convidados, seja em uma ocasião especial ou em um jantar descontraído.

Ingredientes:

  • 1,8 kg de costelinha de porco
  • 1,5 kg de batatas, cortadas em cubos
  • 1/3 de xícara de mel
  • 1/4 de xícara de mostarda Dijon
  • 4 dentes de alho, picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere as costelinhas com sal, pimenta e alho.
  3. Em uma tigela, misture o mel, a mostarda e o alho picado.
  4. Em uma assadeira, coloque as costelinhas e as batatas.
  5. Regue com a mistura de mel e mostarda.
  6. Asse por 45-50 minutos, regando ocasionalmente com o molho.
  7. Sirva quente, apreciando a combinação deliciosa de doçura e picância.

Conclusão:

Essa costelinha com mel e mostarda, acompanhada das batatas caramelizadas, é uma explosão de sabores que certamente deixará todos à mesa encantados. Uma receita para ocasiões especiais ou para mimar-se em um jantar mais descontraído.


Receita 3: Costelinha de Porco Assada com Batatas Rústicas de Ervas

Introdução:

Para uma experiência gastronômica rústica e cheia de sabor, apresentamos a costelinha de porco assada com batatas rústicas de ervas. Essa receita simples, mas robusta, destaca os sabores das ervas frescas e da carne suculenta, proporcionando uma refeição reconfortante e memorável.

Ingredientes:

  • 1,3 kg de costelinha de porco
  • 1,2 kg de batatas, cortadas em gomos
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Tempere as costelinhas com sal, pimenta, tomilho, alecrim e páprica.
  3. Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta.
  4. Disponha as costelinhas e as batatas em uma assadeira.
  5. Asse por 50-60 minutos, virando as batatas ocasionalmente.
  6. As costelinhas devem ficar douradas e suculentas, e as batatas, crocantes por fora e macias por dentro.
  7. Sirva quente, desfrutando da simplicidade e riqueza de sabores dessa receita rústica.

Conclusão:

Essa costelinha com batatas rústicas é uma ode aos sabores simples e reconfortantes. Uma refeição que aquece o coração e faz lembrar da cozinha caseira e tradicional. Aproveite cada pedaço e cada aroma dessa experiência deliciosa.

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