Pão Recheado com Frango Cremoso: Uma Delícia Caseira para a Família
Introdução
Quem não ama o cheirinho de pão caseiro saindo do forno? Agora, imagine essa delícia recheada com um frango cremoso temperado e suculento. Parece irresistível, não é? Essa receita de Pão Recheado com Frango Cremoso é perfeita para momentos especiais em família, como lanches da tarde, reuniões ou até para aquele jantar informal. Além de saboroso, é prático, pois o pão e o recheio são preparados de maneira simples, com ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa.
Se você está procurando uma receita que combine sabor, simplicidade e aconchego, este Pão Recheado com Frango Cremoso é a escolha perfeita. Vamos juntos descobrir o segredo dessa maravilha?
Ingredientes
Massa:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
250ml de leite morno
1 ovo
1 gema para pincelar
Gergelim (opcional)
Recheio de Frango Cremoso:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
200g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
Cheiro-verde picado a gosto
Azeite para refogar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo muçarela ralado (opcional, para deixar o recheio ainda mais cremoso)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
Passo 1: Comece dissolvendo o fermento no leite morno juntamente com o açúcar. Deixe a mistura descansar por uns 5 minutos para ativar o fermento. Você vai notar que surgem algumas bolhas, isso indica que o fermento está ativo e pronto para ser utilizado.
Passo 2: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e o óleo. Misture bem os ingredientes secos.
Passo 3: Acrescente o ovo e a mistura de leite com fermento à tigela com a farinha. Mexa até formar uma massa.
Passo 4: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Passo 5: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparando o Recheio de Frango Cremoso:
Passo 1: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 2: Acrescente o tomate picado e refogue até que ele comece a desmanchar.
Passo 3: Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que os sabores se incorporem bem.
Passo 4: Com o fogo desligado, acrescente o requeijão cremoso ao recheio de frango e misture bem. Se quiser um toque ainda mais cremoso, adicione um pouco de queijo muçarela ralado e misture até derreter. Reserve o recheio e deixe esfriar completamente antes de usar.
3. Montando o Pão Recheado:
Passo 1: Após a massa ter crescido, divida-a em duas partes (se preferir, faça um único pão grande).
Passo 2: Abra cada parte da massa em um retângulo em uma superfície enfarinhada.
Passo 3: Espalhe o recheio de frango cremoso uniformemente sobre a massa aberta. Deixe uma borda livre nas laterais para facilitar o fechamento.
Passo 4: Enrole a massa como se fosse um rocambole, pressionando levemente as laterais para fechar bem o pão e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Passo 5: Coloque os pães recheados em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Assando:
Passo 1: Enquanto o pão descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 2: Pincele a superfície dos pães com a gema batida e, se desejar, polvilhe gergelim por cima para dar um toque crocante e visual ainda mais bonito.
Passo 3: Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.
Passo 4: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Pão Recheado com Frango Cremoso
Dicas Extras:
Varie o recheio: Se você quiser experimentar outros sabores, substitua o frango por carne moída, atum ou mesmo uma versão vegetariana com legumes grelhados e queijos.
Massa integral: Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo branca por farinha integral. Isso deixará o pão mais nutritivo e com uma textura mais rústica.
Congelamento: Caso queira preparar o pão com antecedência, você pode congelar antes de assar. Basta seguir todos os passos até a montagem, colocar o pão já enrolado em uma assadeira e levar ao freezer. Quando quiser assá-lo, retire do congelador, deixe descongelar e assar normalmente.
Dicas Adicionais:
Temperos: Além do sal e da pimenta, experimente adicionar temperos como orégano, páprica defumada ou até uma pitada de curry ao recheio para dar um toque especial.
Pães individuais: Se preferir, ao invés de fazer um pão grande, divida a massa em pequenas porções e faça pãezinhos recheados individuais. Eles são ótimos para servir em festas e como lanche rápido.
Recheio mais leve: Se você quer uma versão mais leve, pode substituir o requeijão por creme de ricota ou iogurte natural, mantendo a cremosidade com menos calorias.
Benefícios:
Fácil de fazer: Esta receita não exige muita experiência na cozinha, e o preparo da massa e do recheio é bastante simples.
Nutritivo: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e ao combiná-lo com ingredientes como o milho e a ervilha, você enriquece a refeição com fibras e nutrientes importantes para o corpo.
Versátil: Além de ser uma ótima opção para lanches, este pão recheado pode ser servido em festas ou como prato principal em um jantar leve.
Prático para a rotina: Por ser uma receita que pode ser congelada, é ideal para quem quer ter algo saboroso e caseiro sempre à mão.
Conclusão:
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Pão Recheado com Frango Cremoso, não há mais desculpas para não surpreender sua família e amigos com essa maravilha caseira. O aroma do pão assando vai inundar a casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Ao experimentar essa receita, você vai perceber que a combinação da massa macia com o recheio cremoso é simplesmente irresistível. Aproveite cada mordida dessa delícia feita com carinho e sinta o prazer de saborear um pão feito por você!