Maminha na Manteiga Temperada: Uma Delícia para Saborear em Família

Maminha na Manteiga Temperada: Uma Delícia para Saborear em Família

Maminha na Manteiga Temperada – Quem não adora uma boa maminha suculenta e saborosa? Seja para um almoço especial de domingo ou um jantar entre amigos, este prato é sempre uma excelente escolha. E para torná-lo ainda mais irresistível, vamos prepará-lo na manteiga temperada, garantindo um sabor único e uma textura incrível. Vamos lá!

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
• 100g de manteiga sem sal
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de ervas finas desidratadas (orégano, manjericão, tomilho)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Batatas e legumes de sua preferência para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Comece temperando a maminha: em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e as ervas finas.
2. Espalhe essa mistura por toda a peça de maminha, certificando-se de que esteja bem coberta por todos os lados. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
3. Após o tempo de marinada, retire a maminha da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
4. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente, cuidando para não queimar.
5. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Quando o alho estiver dourado, acrescente a maminha à frigideira e sele todos os lados, deixando-a dourar por fora.
7. Transfira a maminha para uma assadeira e regue-a com a manteiga temperada que sobrou na frigideira.
8. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até atingir o ponto desejado de cozimento.
9. Enquanto a maminha assa, prepare as batatas e legumes de acompanhamento conforme sua preferência.
10. Retire a maminha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
11. Fatie a maminha em pedaços médios e sirva acompanhada das batatas e legumes.

Dicas Extras:

• Para uma maminha mais suculenta, deixe-a marinar na geladeira por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.
• Se preferir um sabor mais intenso, adicione algumas folhas de louro à marinada.
• Acompanhe a maminha com um delicioso molho de sua preferência, como um molho de chimichurri ou um molho de mostarda e mel.

Benefícios:

A maminha é uma carne rica em proteínas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, quando preparada na manteiga temperada, torna-se uma opção saborosa e versátil para compor uma refeição balanceada e deliciosa.

Conclusão:

A maminha na manteiga temperada é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos à mesa. Com uma combinação simples de ingredientes e um preparo descomplicado, este prato se torna uma opção perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente prepará-lo em casa e encante-se com o resultado!